lauantai 27. huhtikuuta 2013

Mansikkajuustokakku.

Nyt olis taas tarjolla juustokakkua :) 

 Pohja on sama vanha, hyväksi todettu ja sopii kaikille.
Pohja:
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl maitoa kostutukseen

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää siivilän läpi kuivt aineet. 
paista 225 asteessa  7 min.

 Täyte:
Taas täyte, mitä kaapista löytyi :)

2½ dl mansikka vaahtoutuva kermaa
1 prk mascarponea
1 prk sitruunarahkaa
5 liivatetta
2 rkl sokeria, tai maun mukaan
 sitruunamehua
noin 2-3 dl pilkottuja mansikoita, itsellä oli pakastettuja.


Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja kevyesti voitele ruokaöljyllä, laita kakkulevy vuoan pohjalle ja kostuta .
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto, rahka ja mansikat ja sokeri. Liuota liivatteet tilkkaseen kuumaa mehua (tai veteen) ja kaada se ohuena nauhana muitten ainesten joukkoon. Sekoita ja kaada pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa.



Olisin koristellut mansikoilla, mutta pakastetut mansikat kun on niin mehusia, etten viitsinyt sotkea koko kakkua:) .Joten kiivit saa ajaa sen asian.

Mukavaa viikonloppua kaikille:)

18 kommenttia:

  1. Nam, juuri tuota haluaisin nyt aamupalaksi kahvini seuraksi:)

    VastaaPoista
  2. Voi mitä herkua nam,kiitos ohjeesta.Mukavaa viikonloppua ♥

    VastaaPoista
  3. Oi miten ihanaa kakkua. Kivaa viikonloppua!:)

    VastaaPoista
  4. Voi, miten ihanalta näyttää ja varmasti myös maistuu :) Kiitos ohjeesta, tuota pitää kokeilla.
    Mukavaa viikonloppua :)

    VastaaPoista
  5. Ihana kakku, herkullisen näköistä!

    VastaaPoista
  6. Nami miten hyvän näköistä kakkua! Osaisinkohan minäkin tehdä... pitää kyllä joskus kokeilla, kiitos ohjeesta.

    VastaaPoista
  7. Namia... silmilläni söin ja hyvää oli:)

    VastaaPoista
  8. Varmasti on hyvää kakkua,nami!
    Sä viittit tehdä usein kaikkea hyvää, taidan muuttaa teille, hi!

    VastaaPoista
  9. On herkullisen näköistä. Tykkään mansikoista ja kiivistä.

    VastaaPoista
  10. You always make beautiful cakes!!Great recipe!!Thank you for sharing!Have a lovely weekend!
    Dimi..

    VastaaPoista
  11. ¿Me invitas a un trocito?
    Abrazos
    W.

    VastaaPoista
  12. Vau, aivan ihanan näköistä! :)

    VastaaPoista
  13. Onhan herkullisen näköinen. Olen ihmeissäni, ettei tule muita jauhoja, kuin vajaa dl perunajauhoja ja tuollainen herkku valmiina.

    VastaaPoista
  14. nam,miten hyvännäköinen kakku.Mansikka ja sitruuna sopii loistavasti yhteen :)

    VastaaPoista
  15. Tämäkin kakku on aivan ihana ;D

    VastaaPoista

Kiitos kaikista kommenteista. Mukava kun kävit blogissani.♥