Iloista Vappua kaikille!

Eilispäivän saalis :)

Nämä tiput piti kuvata aikas kaukaa, kuvasin illalla klo 20.00 .

Mansikkajuustokakku.

Nyt olis taas tarjolla juustokakkua :) 

 Pohja on sama vanha, hyväksi todettu ja sopii kaikille.

Pohja:

2 kananmunaa

3/4 dl sokeria

3/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ dl maitoa kostutukseen

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää siivilän läpi kuivt aineet. 

paista 225 asteessa  7 min.

 Täyte:

Taas täyte, mitä kaapista löytyi :)

2½ dl mansikka vaahtoutuva kermaa

1 prk mascarponea

1 prk sitruunarahkaa

5 liivatetta

2 rkl sokeria, tai maun mukaan

 sitruunamehua

noin 2-3 dl pilkottuja mansikoita, itsellä oli pakastettuja.

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja kevyesti voitele ruokaöljyllä, laita kakkulevy vuoan pohjalle ja kostuta .

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto, rahka ja mansikat ja sokeri. Liuota liivatteet tilkkaseen kuumaa mehua (tai veteen) ja kaada se ohuena nauhana muitten ainesten joukkoon. Sekoita ja kaada pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa.

Olisin koristellut mansikoilla, mutta pakastetut mansikat kun on niin mehusia, etten viitsinyt sotkea koko kakkua:) .Joten kiivit saa ajaa sen asian.

Mukavaa viikonloppua kaikille:)

Jalkahoidossa :)

Nytpäs kävin jalkahoidossa pitkästä aikaa. Onhan se mukavaa loikoilla tuomosessa tuolissa, kun toinen hoitaa jalkoja.

Lime-toffeekääretorttu.

Tänään väsäsin tämän kääretortun. Alkuperäinen ohje on Rakkaudesta ruokaan blogista, mutta sovelsin itse tätä reseptiä, kun ei ollut kaikkia alkuperäisen reseptin aineita saatavilla.

On todella pehmeää ja hyvää.

 Pohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

3 rkl kaakaota

1 tl leivinjauhetta

Paistoin 225 asteessa noin. 5 min

 Täyte:

Toffee kastiketta, purkista maun mukaan

1 prk sitruunarahkaa

2 dl kermaa

Vaahdota kerma ja lisää siihen sitruunarahka.

Kumoa torttupohja sokeroidulle leivinpaperille, anna jäähtyä. 

Toffeeta laita maun mukaan ja sitten kerma-rahka vaahto. Kääri rullalle:)

Kiitos kaikille mukavista kommenteista.
Tervetuloa kaikki uudet lukijat.
Mukavaa torstaita. 

Mustarastas.

Eilen näin meän pihala syömässä tämän linnun. En ole koskaan aikaisemmin täällä meän nurkilla nähny tätä :) Sitten se lymyili tuolla pensaan alla ja plokkasi lehtien alta syötävää:)

Talvinen maisema vielä...

Tämän kuvan otin 1.4 2013

 - ja tämän 22.4 2013 eipä ole paljon sulamista tapahtunut :)

 - tällälailla on metsässä vielä lunta, eilen kuvasin. 

Täällä oli viimeyönä ihan mahoton myrsky. Tuntui, että katot lähtee. En ole vielä käyny katsomassa mitä  on ulkona lennellyt sinne tänne:)

Orava

Pari huonoa kuvaa oravasta:) Oli pakko ottaa vaikka tiesin ettei tule hyviä kun tsuumasin kaukaa ja vielä ikkunan läpi. Maastoutuu hyvin väreihin. En ole montaa oravaa nahnyt talven aikana.

Munakasrulla.

Tein aamulla tämmösen munakasrullan. En muista missä blogissa tämmösen näin, mutta oli tehty kalasta. Tein tästä oman version :)

Tämä pohja on siitä toisesta blogista.

6 munaa

6 dl maitoa

1 dl vehnäjäuhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

Riko munien sakenne ja lisää maito.

lisää jauhot joihin on lisätty leivinjauhe ja suola.

Laita korkeareunaiselle uunipellille leivinpaperi ja voitele se kevyesti öljyllä.

Paista 200 asteessa  noin 25 min.

Täyte:

200g savuporo tuorejuustoa

150g poron kylmäsavurouhetta

Ruohosipulia yks ruukku

100g jääsalaattia,

Hyvää oli näinkin tehtynä.

Aurinkoista päivää kaikille :)

Vuodelta 1735

Meän jokivartta, asun tuossa josta joki haarautuu :)

Koski.

Vuennonkoski on osaksi sula. Tornion ja Ylitornion rajalla. Tästä pohjoiseen, Pelloon asti oli kosket ja joki vankassa jäässä:)

 Koskea  p-paikalta katseltiin, niin olihan siellä roska poikineen heitetty maahan, tässä pieni osa :/

Rengasmatkalla..

Eilen oli tosi fiini sää ja päätethiin siskon kans lähteä ajehleen ja niimpä menthiin naapurikunthaan, Pelhoon  Vihreälle pysäkille tänne,  Seita shophiin. Täälä on paljon kommeita tavaroita:).  Sitte met kävimä tietenki nisu kahvila ja ruottin kautta kotia:).

Voi mahoton..

Kuinka monesti olen tänä talvena käyny makkaran paistossa:) Muttako se on niin mukavaa istua laavulla ja katsella tulta ja samallahan siinä makkaratki paistuu ;)

 -syötiin me salaatit ja parit makkarat pernuppi. Jäi ylikin makkaraa, jos olis tullu vieraita oisivat saaneet paistaa itselle, mutta ei ketään tullut :)

Mustikkajuustokakku

Tämmöstä kakkua tein eilen. Oli tosi hyvää :)

 Kuvat on tosi huonot :/

Pohjan ohje.

 2 kananmunaa

3/4 dl sokeria

3/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää siivilän läpi kuivt aineet.

paistoin 225C.  7 min. 

Mummon pajukorista tämä ohje.

Mustikkatäytteen ohje Makuhetkiä blogista

Täyte:

3 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta

200 g maustamatonta tuorejuustoa

4 liivatetta

2,5 dl mustikoita

Voitele irtopohjavuoka ruokaöljyllä ja sirottele öljyn pinnalle tomusokeria, laita kakkulevy vuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää tuorejuusto, mustikat ja sokeri. Liuota liivatteet tilkkaseen kuumaa mehua (tai veteen) ja kaada se ohuena nauhana muitten ainesten joukkoon. Sekoita ja kaada pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa.

Valkosuklaatäyte:

(Kokkilokin blogista)

1dl vispikermaa

1/3 prk rahkaa ( käytin lime/valkosuklaaa rahkaa)

1/3 prk maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl sokeria

2 riviä valkosuklaata levystä ( noin 10 palaa)

2 liivatelehteä

0.5 dl vettä

ja päälle laitoin kinuski viirut.